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延安百麦康生物科技有限公司，是延安大学科技成果转化企业、2026年入库的科技型中小企业。公司扎根革命圣地延安，依托延安大学百麦康科创团队多年科研积淀，专注“高价值药食同源功能食品开发及产业化”，以陕北道地药食同源药材酸枣仁为核心，围绕生物发酵、智能配伍等核心工艺开展技术研发，主攻安神助眠、益智护脑类功能食品开发，破解传统草本饮品有效成分溶出率低、生物利用度不高、作用靶点单一等行业痛点。企业坚持产学研协同创新，自主研发数字化智能配伍系统，积极对接省内创新创业孵化平台，推进技术成果转化落地。依托本地药食同源原料资源，“酸枣仁茯苓发酵饮”“参精酸枣仁植物酵素”系列产品已实现规模化生产上市，推动初级农产品向功能性健康食品转型升级，助力陕北中药材产业链提质增效，带动本地药食同源种植农户增收，服务乡村产业振兴发展。
延安百麦康生物科技有限公司为延安高新区重点培育科创主体，成功入库科技型中小企业，核心科研团队由18名延安大学硕博以上学位、副高以上职称的资深专家组成、独有或开发15项授权发明专利、19项实审发明专利、4项软著、6项商标等自主知识产权。依托延安大学百麦康科创团队多年科研积淀，专注“高价值药食同源功能食品开发及产业化”，自主研发《本草组方智证系统》、《本草益菌智配转化系统》，在成功开发“酸枣仁茯苓发酵饮”、“参精酸枣仁植物酵素”系列产品的基础上，向陕北地区全行业输出药食同源数字化研发能力。
聚焦药食同源功能食品创新研发与产业化，依托本地酸枣仁、茯苓、百合、枸杞等优质药食原料与自主分离保藏的功能益生菌资源，落地实施高价值药食同源功能食品开发及产业化项目，持续破解传统草本饮品有效成分溶出率低、生物利用度不高、作用靶点单一的产业痛点。公司立足产学研协同创新发展模式，聚焦多菌株分段复合微生物发酵等核心工艺优化，构建“安神基底＋益智护脑＋抗炎活性＋功能增效”四层功效组方，重点开展酸枣仁茯苓发酵饮、参精酸枣仁植物酵素等功能食品的研发与量产，通过微生物发酵与生物转化增效，有效提升药食同源原料综合利用率，推动初级农产品向精细化、功能化、高附加值产品转型升级，进一步延伸陕北中药材深加工产业链。目前“酸枣仁茯苓发酵饮”已规模化上市销售，“参精酸枣仁植物酵素”完成5吨3批工厂化生产与5000人次体验，并计划在延安高新区建设中试示范基地。为加速科技成果落地转化，公司积极参与省级科创平台建设，2026年参与渭南（西安）创新创业孵化器企业入驻评审，与高新区招商部门深度对接，围绕项目选址、产业配套、政策扶持等内容洽谈合作，探索“异地研发、本地转化”的飞地孵化模式，打通技术研发到产业化落地的关键环节。